Seit mehr als 2000 Jahren kennt man die wohltuende Wirkung des Bergheus. Die Südtiroler Bergbauern übernachteten nach der mühseligen Arbeit im Heustock und merkten bald, dass das Schlafen im Heu nicht nur erholsam war, sondern auch eine besondere Wirkung zu haben schien. Das Südtiroler Berwiesenheu kommt von den Schlattacher Bergwiesen in der Gemeinde St. Leonhard in Passeier. Auf dieser klimatisch begünstigten Alpensüdseite des Alpenhauptkamms gedeihen eine Vielzahl von Gräsern und Kräutern.