40 verschiedene Pflanzenarten
Die Gewinnung des Südtiroler Bergwiesenheus ist sehr aufwändig. Nicht nur wegen der oft schwer zugänglichen Lage der Almwiesen, sondern auch aufgrund der strengen Qualitätsanforderungen, die die Südtiroler Bergwiesenheu Genossenschaft an ihre Mitglieder stellt:
- Südtiroler Bergwiesenheu stammt ausschließlich von Bergwiesen welche oberhalb von 1.700 Meter Meereshöhe liegen und mindestens 150 Meter von öffentlichen Straßen entfernt sind.
- Diese Wiesen müssen ökologisch bewirtschaftet werden und dürfen nicht mit Mineraldünger gedüngt oder mit Herbiziden behandelt werden.
- Es werden nur Wiesen genutzt, auf denen mindestens 40 verschiedene Pflanzenarten pro 50m² vorkommen.
- Eine Behandlung des Heus mit Fungiziden, Konservierungsstoffen oder ähnlichem ist nicht erlaubt.
- Sowohl die Bergwiesen und das Heu, als auch der Erntevorgang und die Lagerung werden regelmäßig kontrolliert.
Nur Heu, das diesen Kriterien entspricht,
darf dieses Logo tragen:
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